Moutarde de Mumu…

Je vous propose une recette de moutarde maison goûteuse et forte mais très délicate. Une fois en bouche, le bon gout de la moutarde gagne vos papilles, puis le piquant arrive et immédiatement après la douceur se répand et wwwaaaa… exquise !! 

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Confiture d’abricots au romarin du jardin

Il y a peu je vous proposais une confiture d’abricots au gingembre frais (Ici) Cette fois, je vous propose des saveurs bien provençale, en associant, l’abricot au romarin frais… Oui oui… du romarin ! Il apporte un parfum très intéressant et original. La confiture est douce et délicatement parfumée. Une bien belle association qui embaume la cuisine et apporte une saveur légère de romarin et une douce odeur de garrigue et de soleil de juillet !

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Pesto de poivrons rouges

Il y a des légumes qui vous emmènent en Provence rien qu’en prononçant leur nom ou en les regardant… Quoi ? j’exagère ?? mais nooOOOoon 😉 Aller on fait un test… fermez les yeux et pensez à une belle aubergine brillante… visualisez un beau poivron rouge… Aaaaahhhh, alors ? vous entendez les cigales ?? oui c’est bien ça !!! on est en Provence 😀

Je vais vous proposez un pesto différent… il sera aux POIVRONS ROUGES ! Onctueux, savoureux et délicieux… il va ravir vos papilles… et vous pourrez l’utiliser dans des pâtes bien sur… mais aussi sur des toasts ou dans un feuilleté comme le Feuilleté de soleil pour l’apérooo…, en accompagnement d’une grillade… et pourquoi pas en faire une petite quenelle, à l’aide d’une cuillère, et la déposer délicatement au bord de l’assiette pour apporter un peu de couleur et de saveur à de la semoule…

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Poivrons grillés…

Je vous propose encore une recette du Sud évidemment, avec de l’ail et de l’huile d’olive 😉 qui ressemble beaucoup à celle des aubergines marinées. C’est un régal durant tout l’été… frais, parfumé et savoureux, ces poivrons que vous pouvez décliner de toutes les couleurs , accompagneront parfaitement vos grillades, barbecue, poissons… ou simplement servit bien glacé en entrée.

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Laura… La cheffe de ce beau dimanche !

La cheffe de ce beau dimanche de Juillet est :

Laura H, une magnifique Suissesse qui thermomix et cuisine avec gourmandise !

Laura a réalisé les Cuillères de melon à la ricotta.  pour un apéritif… En ce bel été, ça rafraîchis les soirée entre amis ! 😉

Merci pour cette belle photo Laura… Je t’embrasse. 😀

Cuillière de melon à la ricotta Laura Hettich

A votre tour, soyez « le/la chef/fe d’un beau dimanche » en m’envoyant les photos des recettes que vous puisez sur mon blog… ( mail ici ) 😀

 

Aubergines marinées…

Dans la série « j’adoooOOooore les aubergines » je vous propose une recette qui est un classique en Provence… l’Aubergine marinée… Je fais cette recette durant tout l’été, il ne se passe pas une semaine sans que je fasse griller des aubergines pour la réaliser !! 😀

Simple et extrêmement goutteux, ce plat, servit bien frais, accompagnera magnifiquement vos barbecues, viandes grillées, poissons etc… Il vous faudra que peu d’ingrédients, tous provençaux évidemment ! 😉 vous allez apporter le soleil sur votre table !

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Caviar d’aubergines

Je pense, qu’après la pomme de terre, l’aubergine est mon légume préféré !! c’est vraiment LE légume de Provence par excellence et j’adore le cuisiner. Aujourd’hui je vous propose de le préparer en Caviar !

Cette recette n’est pas compliquée, elle est très parfumée et va magnifiquement accompagner vos apéritifs sur des toasts ou encore une grillade… 19197890_10210908439680667_443064058_o

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