Feuilleté de soleil pour l’apérooo…

L’été et ses apéros dînatoires entre amis… les éclats de rire autour de la table… les verres qui tintent… font de bons et heureux souvenirs ! Alors, aujourd’hui on va mettre notre beau soleil de Provence sur la table !!! 18927380_10210818321947780_148292576_o

Je vous propose une recette de feuilleté qui ravira vos invités et décorera joliment votre table ! Et en plus c’est plus rapide à réaliser que des feuilletés individuels alors… pourquoi s’en priver hein ?!! 😉 😀

Ingrédients :

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • de la tapenade ( ici recette de Mumu )
  • de la brandade de morue, j’utilise la brandade de marque Coudène qui est très douce.
  • de la purée de tomates confites.
  • 1 jaune d’oeuf + 1 C à soupe d’eau pour la dorure.
  • des graines de sésame
  • des graines de pavot 

Préparation :

  1. Étaler sur une plaque allant au four une pâte feuilletée.
  2. Tartiner la de brandade, de tapenade et de purée de tomates confites.13417499_10207712981516210_5039751357826044185_n
  3. Recouvrir avec la 2 ème pâte feuilletée.
  4. Placer un verre ou un couvercle au centre de la pâte feuilletée et trancher à chaque quartier… puis chaque quartier encore en 4 ou 6 bandes. Torsader chaque bandes. 13406833_10207712983036248_4304620386566405852_n
  5. Mélanger le jaune d’œuf avec la cuillère à soupe d’eau et badigeonner le soleil. Parsemer de graines de sésame et/ou de graines de pavot les rayons du soleil en alternant.13418842_10207712983796267_7096156392813831661_n
  6. Enfourner 20 min à 200°C. Vérifier la cuisson, le soleil doit être doré… 
  7. Servir chaud… chacun se sert en prenant un rayon de soleil qui se détache facilement… 

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    Feuilleté SOLEIL Brandade-tapenade-purée de tomate confite.

Variantes : vous pouvez remplacer les garnitures par du fromage persillé type Boursin… mettre du caviar d’aubergine… du pesto… ou de la sardinade (purée de sardines) par exemple. Faites selon vos envies !! 😉 

« Le soleil éclaire le monde
Et le chauffe et le nourrit…
Dieu nous garde qu’il se cache !
Car ce serait la fin de tout !

Fais briller ta lampe blonde !
Chasse l’ombre et les fléaux !
Vite ! vite ! vite !
Montre-toi, beau soleil. »

Hymne au soleil de Frédéri MISTRAL (évidemment 😉 )

**** N’hésitez pas à me laisser un message si vous réalisez ma recette ou si vous avez des remarques j’y répondrai avec plaisir. Envoyez moi une photo de votre soleil (mail ici) Vous pouvez aussi vous abonner pour recevoir les recettes chaque semaine… à Bientôt. ****

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4 réflexions sur « Feuilleté de soleil pour l’apérooo… »

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